Очень быстрые и вкусные оладьи

Ингредиенты:

Манка - 1 стакан

Мука блинная – 3 ст.л.

Простокваша – 250 мл

Маргарин – 100 г

Яйца – 2 шт.

Молоко сгущенное или сливки сгущенные – 100 мл

Сода или разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Соль

Масло растительное

Как готовить:

Простоквашу слегка разогреть (можно в СВЧ), ввести в нее манку небольшими порциями, постоянно размешивая массу. Оставить минут на 10-15 расстояться.

В это время маргарин (растопленный и слегка остуженный) взбить с яйцами и щепоткой соли. Добавить сгущенку, вымесить до однородности. Затем столовыми ложками добавлять в тесто набухшую манку, в самом конце добавить муку с разрыхлителем.

Выпекать на очень горячей сковороде на минимальном количестве масла. Выпеченные оладьи крышкой не накрывать. Есть сразу. :) Всё.

Очень быстро. Идеально на завтрак во время масленичной недели. Оладьи не очень сладкие, поэтому хорошо идут с вареньем и джемами.