Закусочные фасолевые блинчики с пикантной начинкой «Царь не настоящий!»

Ингредиенты:

для блинчиков:

1. фасоль белая-само собой фирмы «Мистраль»- 100 г в сухом виде.

2. яйца-3 шт.

3. мука- стакан-200 мл

4. лук репчатый-1 небольшая головка

5. горчица готовая- полная чайная ложка

6. разрыхлитель-3 г (но –как оказалось-лучше соду погасить)

7. соль по вкусу

8. сахар- 1 чайная ложка

9. масло растительное-2 ст.ложки

для начинки:

10. чечевица черная- чесслово-от «Мистраль»-стакан-200 мл

11. лук-1 шт. средняя

12. сельдь-1шт-у меня пресервы в масле были

13. свежемолотый черный перец

14. масло растительное-1 ст.ложка

15. сыр творожный с зеленью «Хохланд»-150г

16. укроп-пол пучка

17. сметана-1 ст.ложка

Как готовить:

1. Белую фасоль –нет, не перебрать- продукция «Мистраль» в этом реально не нуждается- просто промыть и замочить на часов….4. затем воду слить, залить фасоль свежей водой и сварить. Не солить. Немного остудить.

2. Откинуть фасоль на сито, отвар сохранить, затем добавить в фасоль нарубленную луковку и пробить блендером в пюре, подливая отвар. Готовое пюре развести отваром до одного литра. Добавить яйца, горчицу,соль, сахар и муку, взбить миксером-или тем же блендером- тесто на блинчики, как обычно. Только чуточку гуще- очень тонкие блинчики не выйдут -рвутся, собаки такие! Добавить масло и выпечь блинчики на среднем огне-иначе не пропекутся. В процессе выпечки у меня тесто густело, и я его иногда чуточку разводила отваром. У меня вышло 14 блинов- плюс пара –комом, собак слопал за милую душу.

3. Накрыть блинчики полотенцем и заняться начинкой. Черную чечевицу -ее еще называют белугой- промыть и сварить до аль-денте- минут 20-25-пробуйте, не разваривайте. Не солить ни в конце, ни готовую! Слить и оставить обсыхать и остывать.

4. Лук мелко порубить кубиком, спассеровать в масле и добавить к чечевице, мелко-намелко порубить филе селедки и отправить туда же. Посыпать свежемолотым перцем, перемешать и охладить окончательно

5. Творожный сыр смешать с зеленью и сметаной. Нету сыра-не беда, протрите некислый творог, смешайте со сметаной и чуточкой сливок, посолите, смешайте с зеленью- и вперед! На блинчик мажем немного сырной смеси, сверху дорожкой распределяем чечевичную начинку, скручиваем в рулет- и подаем со сметаной, выслушивая возгласы удивления.

Пока я думала про этот рецепт, ничего такого смешного с голову не лезло. Но когда я стала его уже воплощать-особенно на стадии сочинения и опробования начинки-из головы не шли кадры из «Иван Васильевича»- эти тазики с икрой, эта фраза- «Ой, халтура, хоть зубы подвяжи!», этот клич-«Царь-не настоящий!!!!!!!!»* ROFL*
Ну, конечно, икра из чечевицы не настоящая, но-поверьте- уж по вкусу намного лучше, чем искусственная черная икра из наших магазинов. А вид-вполне даже и обманный-токо уж больна крупна! Ну-дак это ж от широты души!!!!!!
Вкусно вышло и очень сытно! Лично я слопала на ужин один блин с чаем, заусила яблочком и вот сочинять текст пошла. А мой средний-ну растущий организм-уплел почти 3 и отполировал мороженкой…Но для него это тоже немного. А вот по калориям-я думаю-не слишком уж зашкаливает. Так что сплошная выгода налицо-не только польза.
Блины можно делать из чего угодно-это я по жизни давно поняла. А начинка- я частенько делаю паштет из фасоли с рыбкой-вкусно выходит и бюджетно, так почему не остановиться на стадии полупаштета? Так что вот угощайтесь и пусть вам тоже будет легко и сытно!!!!!
И к вопросу о калориях:
Правила подсчета калорийности:
1. Если никто не видит как вы что-то едите - это "что-то" не содержит калорий.
2. Еда из чужой тарелки не содержит калорий.
3. Если вы пьёте несладкий чай с конфетами, калории конфет компенсируются несладким чаем.
4. Когда вы едите вместе с кем-нибудь, ваши калории не засчитываются, если вы съедите меньше, чем этот "кто-нибудь".
5. Если вы едите стоя - калории уходят в ноги и тратятся во время ходьбы.
6. Еда, которую вы употребляете в медицинских целях, никогда не засчитывается; будь-то горячее молоко с мёдом и маслом - от простуды или шоколад - от депрессии.
7. Половинка печенья не содержит калорий, т. к. при разламывании они улетучиваются.
8. Шоколад "Сказки Пушкина" считается пищей духовной!
9. Всё, что слизано с ножа или с ложки во время приготовления или раскладывания пищи, не содержит калорий, т. к. является не едой, а частью производственного процесса.
10.Продукты одного цвета имеют одинаковую калорийность и в целом взаимозаменяемы. Пример: лук-порей и белый шоколад, капуста и фисташковый крем.
11.Продукты из холодильника не содержат калорий, т. к. калории - это единицы тепла.