Торт "Черепаха"

Ингредиенты:

Тесто:

6 яиц;

1.5 стакана сахара;

2 стакана муки;

сода 1/2 чайной ложки,гашеной лимонным соком (или уксусом).

Кремовая пропитка:

полкило 20% сметаны;

1 стакан сахара;

ванилин.

Глазурь:

50 грам сливочного масла;

1.2 стакана сахара;

3 чайных ложки какао;

3 столовые ложки сметаны.

Как готовить:

Тесто:

Сахар взбить с яйцами до растворения сахара, добавить муку, соду, тщательно перемешать, выкладывать не большие лепешки чайной ложкой на противень, выстланный пергаментом. Выпекать при температуре 180-200градусов, до румяного цвета.

Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразного состояния, обмазывать им лепешки, и выкладывать на блюдо в виде черепахи. Дважды облить черепаху горячей глазурью.

Приготовление глазури:

В масло всыпать сахар, растопить, добавить какао, сметану и кипятить 10 минут на слабом огне, помешивая, что бы не пригорело.