Слоеный десерт с белой глазурью

Ингредиенты:

10 яиц

2ст. сахара

300г. Сливочного масла

100г. Муки

300г. Грецких орехов

1ст.л. растворимого кофе

150г. Белого шоколада

Как готовить:

Взбить 5 яиц с 1ст. сахара в крепкую пену. Добавить муку и размолотые орехи, замесить тесто. Наносить тесто тонким слоем на листы пергамента и выпекать в разогретой до 180С духовке до золотистого цвета 5-7мин.

Для крема

Взбить желтки 5 яиц с оставшимся стаканом сахара, поставить на водяную баню, добавить растворимый кофе и, непрерывно помешивая, варить пока не загустеет. Остудить и взбить со сливочным маслом в пышную пену. Промазать готовые коржи кремом, верхний слой залить растопленным на водяной бане, белым шоколадом. Украсить как подскажет фантазия. Дать постоять в холодильнике несколько часов.

Подавать нарезав треугольниками.