Торт "Белая ночь"

Ингредиенты:

6 яиц

200 г маргарина

400 г сахара

175 г муки

25 г крахмала

100 г грецкого ореха (несколько оставьте для украшения)

100 г чернослива (без косточки, несколько половинок для украшения)

1 стакан молока

150 г сливочного масла

1/2 пакетика ванилина (1-1,5 г)

1 пакетик разрыхлителя

150 мл воды

20 мл коньяка

Как готовить:

Взбить 5 яиц с 200 г сахара, влить растопленный маргарин, 150 г муки+разрыхлитель+измельченные грецкие орехи. Перемешать, вылить в форму, выпекать при температуре 180-200 градусов. Остудить, разделить на 2 коржа

100 г сахара смешать с 100 мл воды, вскипятить, остудить, влить коньяк.

Стакан молока вскипятить с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл воды, одного яйца, 25 г муки и 25 г крахмала. Помешивая сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.

Чернослив залить небольшим количеством воды и проварить на среднем огне 5-7 минут. Остудить, взбить в блендере. При отсутствии хитрого устройства по имени "блендер" можно воспользоваться мясорубкой или получать миксер. К измельченному черносливу добавить 2-3 ложки крема и перемешать.

Коржи пропитать сиропом, на нижний выложить смесь из чернослива и крема, накрыть верхним, смазать кремом. Украсить кремом, черносливом и орехами.