Лимонное суфле

Ингредиенты:

яйца сырые-4шт.

желатин -1,5ст.ложки

сахар-100гр.

лимон-1шт.

сливки 30%жирности-200мл.

вода-1стакан

Как готовить:

снять с лимона цедру на мелкой тёрке и выдавить из лимона сок

желатин распустить стаканом воды

желтки отделить от белков

взбить желтки с добавлением половины сахара

взбить сливки

в последнюю очередь взбить белки с оставшимся сахаром

в желтки влить желатин,сок и добавить цедру лимона

добавить сливки и аккуратно перемешать

добавить белки и опять перемешать

разложить суфле по креманкам и поставить в хол-к застывать

готово!!!

Нежный вкусПриятного вам всем.....