Снежки под шоколадом

Ингредиенты:

сырые яичные белки-2шт.охлаждённые

сахарная пудра-2ст.ложки

ванильный сахар-1пакетик

лимонный сок-1ч.ложка

шоколад-25гр.

молоко или сливки-30гр.(для приготовления гор.шоколада)

ядра грецкого ореха-для посыпки

Как готовить:

поставить на плиту в глубокую посуду воду и довести до кипения,ослабить огонь

пока вода будет закипать взбиваем белки(охлаждённые)с сахарной пудрой в густую пену

в завершении взбивания добавляем лимонный сок и ванильный сахар

вода должна кипеть еле заметными пузырьками

ложкой выкладываем(столовой)в воду взбитую массу и варим 3мин. с одной стороны и столько же с другой(в процессе варки "снежки" увеличиваются в объеме)

готовые "снежки" откидываем на дуршлаг чтоб стекла вода

когда "снежки" остывают уменьшаются по размеру

разложить по креманкам(2 порции)

приготовить гор.шоколад(растопить шоколад с молоком)и остудить

полить шоколадом "снежки" и сверху посыпать тёртым грецким орехом

ГОТОВО!!!

.....этот десерт для тех кто положительно относится к яйцам