Оладушки "Полчаса"

Ингредиенты:

0,5 л. тёплого кефира (можно просто поставить на батарею на час-полтора)

2 яйца

4 с.л. растопленного сливочного масла

3 ст.л. сахара

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды (не гасить)

2 стакана муки

0,5 ч.л. соли

1 пакетик ванильного сахара

растительное масло для жарки

Как готовить:

Так,самое главное,все ингредиенты для этого рецепта смешиваются вручную,то есть с помощью обыкновенной лопатки,без миксера.

Итак....

Смешать кефир,ванильный сахар,яйца,растопленное масло,сахар.

Отдельно просеять муку,соду,соль и разрыхлитель.

Сухую смесь всыпать в жидкую,осторожно перемешать лопаткой и оставить страшную комковатую смесь на 30 минут для отдыха набухания мучной клейковины.

Через полчаса опять-таки с помощью лопатки перемешать тесто (всё смешается просто идеально,ни одного комочка не останется).

Выпекать на среднем огне на растительном масле до появления дырочек с одной стороны.