Нормандские блинчики

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт.

Сливочное масло — 3 ст.л

Мука — 4 ст.л

Овсяные хлопья — 130 г

Сахарная пудра — 2 ст.л

Молоко — 2 стакана

Сухие дрожжи — 2/3 пак.

Яблоко — 3 шт.

Сливки для взбивания — 1 пак.

Соль — щеп.

Как готовить:

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.

Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Муку соединить с дрожжами и молотыми овсяными хлопьями.

Непрерывно помешивая, ввести яичные желтки и молоко.

Затем добавить соль, сахарную пудру и обжаренные яблоки, хорошо перемешать.

Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

На сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до румяной корочки.

Сливки взбить в пышный крем по инструкции на пакетике.

Блинчики смазать сливками, посыпать сахарной пудрой.