Пудинг из красной чечевицы

Ингредиенты:

красная чечевица - 200г

яйца - 3 шт.

сахар - 3 ст.л.

масло сливочное - 100г

крупа манная - 2 ст.л.

цедра апельсина

грецкие орехи - 1 ст.л.

Как готовить:

Красную чечевицу сварить, взбить в однородную массу с помощью миксера.

Отделить белки от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, добавить яичные желтки, перемешать с чечевицей,

манной крупой , тертой цедрой, толчеными орехами и взбитыми яичными белками.

Формочки смазать маслом, посыпать сухарями, выложить в них приготовленную массу и запечь в духовке в течение 30 минут.

при подаче полить сметаной или вареньем

Красная чечевица быстрее всех разваривается в густую нежную кашу. Калорийность ее невысока, а питательные свойства не сравнимы ни с какими другими бобовыми. Она быстро усваивается, давая энергию.