Постное пирожное "Картошка" ко двору

Ингредиенты:

75 гр чечевицы канадской зеленой крупной от «Мистраль»

5 шт. постного печенья

100 гр очищенных семян подсолнечника

200 гр фиников

3 ст. ложки какао (+ 2 ст.л. для обваливания)

2 ст. ложки меда «Гречишный»

Апельсиновый ароматизатор - по вкусу

кедровые орешки, мята для украшения

Как готовить:

Отвариваем чечевицу как указанно на упаковке. (Данная чечевица очень удобна, она готовится быстро и не требует замачивания!) Остужаем.

Промываем финики, удаляем косточку. Если финики суховаты, можно ненадолго замочить их в воде.

Семечки поджариваем на сухой сковороде до румяности, постоянно их помешивая. Остужаем.

В блендере измельчаем семечки, затем перемалываем финики, затем пюрируем чечевицу. Перемешиваем подготовленные ингредиенты до однородной массы.

Печенье измельчаем в мелкую крошку и добавляем в нашу массу. Добавляем мед, тщательно вымешиваем и затем всыпаем какао. Можно добавить несколько капель апельсинового ароматизатора. Тщательно перемешиваем. Готовую массу пробуем на вкус, если это требуется корректируем его медом или какао. Возможно. Понадобиться добавить немного больше печенья, чтобы масса стала более пластичной и менее жидкой.

Из шоколадной массы формируем пирожное, обваливаем в какао и украшаем кедровыми орешками.

Перед подачей необходимо охладить в течение 2 часов.