Шоколадно-пшенный пирог с черносливом без яиц и муки

Ингредиенты:

Пшено от ТК "Мистраль" - 3/4 стакана

Молоко - 600 мл

Чернослив - 130 грамм

Масло сливочное - 60 грамм

Шоколад темный - 100 грамм

Сахар - 80 грамм

Масло растительное - 1 ч. ложка (для смазывания формы)

Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Стакан - 240 мл

Как готовить:

Я бы скорее назвала этот десерт пирог-запеканка. Пшено насыпаю в миску, заливаю кипятком, промываю, сцеживаю воду. Высыпаю крупу в кастрюлю, добавляю промытый чернослив, добавляю молоко и на плите довожу до кипения. Огонь убавляю до минимума и варю кашу примерно 25 минут. Снимаю кашу с огня, добавляю шоколад, сахар и сливочное масло. Все ингредиенты перемешиваю, с помощью блендера измельчаю. Форму смазываю растительным маслом, выливаю туда шоколадную массу. Выпекаю пирог-запеканку в разогретой до 170-180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовый пирог вынимаю из духовки и даю ему полностью остыть в форме. Вынимаю пирог из формы, посыпаю сахарной пудрой.