Блинный десерт "Здравствуй, Масленица!"

Ингредиенты:

Блинчики

100 мл воды

400 мл молока

180 мл муки

180 мл крахмала картофельного

2 крупных яйца

соль,сахар по вкусу

3 ст л подсолнечного масла IDEAL

Начинка

300 мл жирных сливок

100 гр сливочного сыра

3 ст л сахарной пудры

тыква по вкусу

1 апельсин

Соус

1 ст л подсолнечного масла IDEAL

1 ст л сливочного масла

60 мл мятного сиропа

60 мл апельсинового сока

1 ст л меда

1 ст л коньяка (по желанию)

Как готовить:

Все ингредиенты для блинов,кроме масла,выкладываем и перемешиваем в блендере

Оставляем на 20 минут

Добавляем подсолнечное масло ,перемешиваем и выпекаем блины

Соус

Тыкву режем кусочками,апельсин филируем

В соусник выливаем подсолнечное масло,добавляем сливочное масло и выливаем сироп,апельсиновый сок,доводим до кипения и выкладываем тыкву и дольки апельсина

На небольшом огне томим

Вынимаем апельсиновые дольки и выкладываем на блюдо

Тыкву готовим чуть дольше,выкладываем кусочки на блюдо

В сироп добавляем мед и выпариваем для нужной густоты - не забываем,что когда соус остынет,он сильно загустеет.Вливаем коньяк,перемешиваем и убираем с огня,остужаем

Начинка

Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой

Взбить сливки и перемешать со сливочным сыром

Выкладываем в форму блины так,чтобы покрыть дно и бока ,с боков блины должны немного свисать

Выкладываем часть сливок,на них кусочки тыквы и апельсина,прикрываем блинами - 2-3 штуки и так,пока не закончится начинка

Накрываем последний слой свисающими блинами и убираем в холодильник на ночь

Достаем десерт,переворачиваем на блюдо,поливаем соусом и украшаем

Подаем к горячему чаю и здравствуй,Масленица!!

Из данного количества у меня получилось 2 десерта

Это очень достойная встреча Масленицы!попробуйте,друзья!