Блины "Гречаники" и блины с сыром и курицей

Ингредиенты:

Молоко - 1л.

Яйца - 3шт.

Мука - 9ст. л.

Масло растительное - 3ст.л

Соль - 0,5ч.л.

Для начинки:

Мясо свинина - 200г.

Гречка - 200г.

Окорочок - 1шт.

Сыр - 200г.

Лук зелёный

Для кляра:

Яйцо - 1шт.

Мука - 1ст.л.

Молоко - 2ст.л.

Как готовить:

Из молока, яиц, муки и масла замесить тесто, как сметана (не очень густая). Испечь блины.

Для приготовления начинки - мясо отварить в подсоленной воде. Гречку отварить до готовности. Мясо и гречку пропустить через мясорубку. При необходимости посолить и поперчить. Можно добавить зелёный лук. Мы когда пробовали первый блин, пришли к выводу лучок зелёный лишний не был бы.

Готовим кляр:яйцо смешать с молоком и мукой.

Готовый блин разрезать пополам, на одну половинку половины положить готовый фарш сложить блин чтобы получился треугольник. Обмокнуть в кляре и обжарить. Обжариваются блины очень быстро отвлекаться нельзя.

Готовим другой фарш - нарезать мелко отваренный в подсоленной воде окорочок. Натереть на мелкой тёрке сыр (ваш любимый). На готовый блин положить мясо сверху сыр и завернуть, сверху посыпать тоже сыром( мы очень любим сыр).

Отправить в микроволновку или духовку до момента расплавления сыра. Подавать конечно только горячими, когда сыр в расплавленном виде как сверху так и внутри.

Мой сын не ест солёные блины, он любит сладкие. В этот раз я сначала напекла солёные блины, потом в тесто добавила сахар и получились сладкие. Всем досталось блинов на любой вкус.