Шоколадный пирог с маком

Ингредиенты:

На форму диаметром 24 см:

2 стакана воды (200 мл)

1 стакан сахара

0,5 стакана жидкого меда

5 ст. л. растительного масла

500 г муки

цедра 1 лимона

3 ст. л. мака

2 ст. л. какао

1 пакетик разрыхлителя

для крема:

250 мл кокосового молока

4 ст. л. сахара

2 ст. л. кукурузного крахмала

любимый сироп или джем для пропитки

Как готовить:

Мак замочить на 30 минут в кипятке

За это время приготовить тесто.

Смешать сахар, воду, масло и мед. Частями просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошенько перемешать. Тесто получается довольно густое.

Разделить тесто на 3 части - в первую добавить цедру лимона, во вторую мак, в третью какао.

Ложкой поочередно выложить в смазанную форму.

Выпекать около 60 минут при 180С. Готовность проверять зубочисткой.

Для крема смешать в сотейнике сахар, кокосовое молоко и крахмал. Помешивая, довести до загустения. Остудить.