Сливочный суп с морепроуктами, томатами и пармезановыми гренками

Ингредиенты:

1 упаковка (450г) морепродуктов (креветки,кальмары,мидии,морские гребешки)

2-3 головки репчатого лука(не большие

2-3 зубчика чеснока

4 свежих помидора

1 ст.ложка томатной пасты или густого томатного сока

4 ст.ложки оливкового масла

200 мл. 10-20% сливок(по желанию)

зелень по вкусу

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкус

для подачи:

багет(подсушить в тостере)

пармезан -натереть на мелкой тёрке

мелко нарубленная зелень по вкусу и желанию

Как готовить:

В глубокой сковороде(сотейнике) разогреть оливковое масло,

лук и чеснок очистить,лук нарезать кубиками,чеснок мелко порубить.

Обжарить овощи ,помешивая до золотистого цвета,добавить НЕ РАЗМОРОЖЕННЫЕ морепродукты,накрыть крышкой и дать морепродуктам прогреться.

Как только начнёт выкипать жидкость(примерно минут через12-15,добавить нарезанные дольками помидоры,помешивая довести до кипения,,убавить огонь и ушить всё 5 минут,добавить сливки,приправить по вкусу,не доводя до кипения убрать сотейник в сторону.

Багет или белый батон подсушить в тостере,посыпать зеленью и тёртым пармезаном.В порционную тарелку налить сливочный суп,подать с багетом.