Супчик с украинскими клёцками "Кулинарное вдохновение"

Ингредиенты:

Куриные части любые (у меня было 2 окорочка)

Морковь 1 шт.

Петрушка и утром по пару веточек

Яйцо 1 шт.

холодная вода 2 ст ложки и отдельно 1 ст

Манная крупа 1 ст.л.

Мука 2 ст.л

Как готовить:

1. Из курицы отварить прозрачный бульон, постоянно снимая шум. Подсолить.

2. В бульон потереть морковь на крупной тёрке.

3. Готовую курицу вынуть из бульона и порубить на кусочки.

4. В пиалоку вбить яйцо, добавить 2 ст ложки холодной воды, муку, затем манку. посолить поперчить и тщательно вымешать.

5. Берём чайную ложечку окунаем её в стакан с холодной водой, затем набираем немного теста и опускаем ложку в бульон. Если так проделывать каждый раз, то клёцки будут соскальзывать в кипящий бульон за долю секунды не задерживаясь на ложке.

6. Брать тесто по капельке потому как в процессе варки оно увеличивается.

7. Засыпать бульон зеленью, дать покипеть и выключить.

8. Подавать засыпав в тарелку рубленую курочку.

Супчик получается очень нежный и красивый. Деткам да и взрослым будет вкусно и полезно :-)