Гороховый суп с копчеными крылышками

Ингредиенты:

- горох колотый - 100 г

- морковь средняя - 1 шт.

- лук репчатый - 0,5 шт.

- масло растительное рафинированное - 3 ст. л.

- перец болгарский зеленый - 0,5 шт.

- картофель - 1 шт.

- зелень рубленая - 1 ст. л.

- чеснок - 1 зубчик

- копченые куриные крылья - 3 шт.

Как готовить:

1. Горох замочить на 1 час. Хорошо промыть, залить холодной водой и варить около часа до готовности.

2. Морковь нарезать соломкой, лук мелкими кубиками, обжарить на масле до слегка золотистого цвета.

3. Перец нарезать соломкой, и добавить к овощам. Обжаривать все вместе 3 минуты.

4. Когда горох будет почти готов, добавить в кастрюлю картофель. Варить до готовности картофеля. Потом содержимое кастрюли потолочь толкушкой для пюре.

5. Куриные крылышки разрезать по суставам и положить в кастрюлю. Туда же добавляем обжаренные овощи и варим 10 минут.

6. В конце добавляем петрушку и мелко рубленный чеснок. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Даем постоять 15 минут.