Мург бадами шорба

Ингредиенты:

3 куриных бедрышка

2 литра воды

6-8 шт лаврового листа

100 г очищенного миндаля

2-3 ст л сливочного масла

100 г пшеничной муки

125 мл молока

Черный и белый перец по вкусу

Как готовить:

Курицу залить холодной водой, добавить лавровый лист и миндаль, довести до кипения, посолить, снять пену и варить на медленном огне 40-50 мин.

Удалить лавровый лист, шумовкой достать курицу и миндаль.

Куриное мясо отделить от костей и разобрать на крупные кусочки. Вернуть в бульон.

В сковороде разогреть масло и обжарить муку без изменения цвета.

Добавить муку в суп и прогреть до загустения, постоянно помешивая.

Миндаль с молоком измельчить в блендере до однородности, влить смесь в суп. Приправить щедро перцем.

Подавать посыпав зеленым лучком.

Конечно не очень яркий и красивый суп, НО какой же он вкусный!!!!! Нам очень-очень понравился!!!!! Муж попросил немедленно приготовить еще раз!!