Суп с чесночными гренками на мясном бульоне

Ингредиенты:

400 г нежирной баранины на косточке

2,5-3 л воды

3 картофелины

400 г овощей (кабачок, цветная капуста и пр.)

1 морковь

2 луковицы

200 мл сливок

1 плавленый сырок

соль

перец

лавровый лист

Для гренок: хлеб, чесночное масло, соль, перец.

Как готовить:

Баранину залить подсолённой водой, положить лавровый лист и поставить вариться.

Плавленый сырок положить в морозильник.

Приготовить чесночные гренки: хлеб порезать кубиками, обжарить на сухой сковороде, затем посолить, поперчить, залить чесночным маслом, перемешать и ещё немного пожарить.

Лук и морковь порезать и обжарить на растительном масле.

Картофель очистить, порезать кубиками и положить к почти готовой баранине.

Овощи порезать кубиками и положить в суп.

Когда мясо и овощи сварятся, достать мясо, влить сливки, положить перец, зажарку и натёртый на тёрке сырок, размешать, довести до кипения и выключить.

Достать лавровый лист и дать настояться под крышкой.

Мясо можно порезать кубиками и положить в суп или использовать для других целей.