Суп картофельный с "ёжиками" для маленькой привереды

Ингредиенты:

Мясо(мякоть) у меня свинина и говядина в равных частях 400г

Рис длиннозерный 2 ст.ложки

Картофель 6шт средних

Морковь 1 небольшая

лук 1 средняя

перец болгарский 1 большой

зелень по вкусу

лавровый лист 1 шт.

Как готовить:

Рис промыть и отварить до полуготовности

Мясо прокрутить на мясорубку, добавить подготовленный рис и хорошо перемешать

В кастрюлю налить 3 л воды и поставить на огонь.Когда закипит, положить нарезанный кубиками картофель, посолить.

Снова дождаться закипания, сформировать из рисово-мясного фарша небольшие шарики и по одному бросать в кастрюлю.Положить лавровый лист

Лук и морковь нарезать некрупно.Перец разрезать на четвертинки вдоль, а потом тонкими полосками. С морковью не переусердствуйте, если она перед закладкой в суп не пассируется(как в данном случае), то может придать супу излишнюю слащавость, поэтому лучше взять небольшую морковочку.

Отправить наши овощи вслед за мясными шариками, дождаться закипания, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить около 15-20 минут. Всыпать в суп нарезанную зелень и готово!