Щи из щавеля
Опубликовано: 15-01-2016, 12:38
Ингредиенты:
Рецепт щей из щавеля.
щавель мелко порезанный - 1 чайное блюдце
лук зеленый - 1 перо
масло сливочное - 1 ст. ложка
молоко - 1 стакан
яйца - 2 шт.
мука - 1 ч. ложка
зелень в сборе - 1 пучок
Как готовить:
В 500 мл кипящей воды опустить одну картофелину, порезанную кубиками, 1 корень петрушки и половину головки нашинкованного репчатого лука. Варить 10 мин. Положить щавель, добавить по вкусу соль и варить еще 5 мин. Щи можно заправить обжаренной без масла мукой. Добавить горячее молоко. Яйца сварить «в мешочек». Перед подачей на стол в тарелку положить яйцо, сливочное масло, зелень. Щи можно заправить сметаной и гренками.
