Айнтопф "Пихельштайн" (суп)

Ингредиенты:

500 г свинины,

50 г маргарина,

300 г моркови,

200 г сельдерея,

2 стебля лука-порея,

350 г зеленой фасоли,

500 г картофеля,

3/8 л бульона или воды,

мелко нарезанная зелень петрушки, соль.

Как готовить:

Положить нарезанное кубиками мясо в разогретый маргарин и сразу же закрыть его нарезанными соответствующим образом овощами и картошкой, присаливая каждый слой, при желании можно использовать также тмин. Залить кипящим бульоном, плотно закрыть посуду и варить на маленьком огне около 50 минут, при необходимости можно добавить немного жидкости.

Засыпать зеленой петрушкой. Вместо названных овощей можно использовать другие.