Суп чанахи

Ингредиенты:

Рецепт супа чанахи

На 1 горшочек:

150 г мяса,

1 картофелина,

1 луковица,

1 морковь,

2-3 небольших кружочка баклажана.

1 помидор,

1 ст. ложка томатной пасты

Как готовить:

Суп чанахи готовится в керамических или глиняных горшочках. 2-3 кусочка баранины и нарезанный картофель слегка обжарить в масле. Сложить в горшочек. Туда же положить репчатый лук, морковь, баклажан, помидоры (или томат пасту) и залить бульоном. Поставить в духовку. Через полтора часа заправить кипящий чанахи красным горьким перцем, толченым чесноком, солью. Чанахи посыпать нарезанной зеленью и подать на стол прямо в горшочке.