Суп гороховый овощной

Ингредиенты:

Горох – 400 г

Пастернак, петрушка, коренья – по 1 шт.

Морковь – 3-4 шт.

Лук репчатый – 1-2 головки

Масло сливочное и подсолнечное – по 25 г

Чабер зелень – 2-3 веточки

Соль по вкусу

Как готовить:

Промытый горох замочить на 1 час в холодной воде, затем воду слить. Подготовленные овощи мелко нашинковать и пассировать на смеси масел до золотистого цвета. Пассированные овощи соединить с горохом, залить кипятком и варить 20-30 минут до готовности, посолить по вкусу. Измельченную зелень чабера добавлять в порции при подаче на стол.