Рассольник с грибочками

Ингредиенты:

свиные хрящи

перловая крупа-150 гр

суш.грибы-грамм 10

картошка-2шт

морковь-1шт

лук-1шт

сол.огурец-3шт

сельдерей,петрушка

масло сливочное

соль

перец горошком

лавровый лист

Как готовить:

1-Сварить бульон для рассольника, я предпочитаю варить его из свиных хрящей.

2-Перловку следует промыть, залить кипятком и поставить на медленный огонь минут так на 30.После приготовления промыть и добавить в бульон.

3-Сушённые грибы следует заранее замочить в холодной воде часа на два,когда грибы разойдутся их следует мелко порезать и тоже добавить в бульон.

4-Картошку добавить нарезав брусочками

5-На сливочном масле следует обжарить лук,морковь,сельдерей,петрушку всё это должно быть мелко порублено.

6-Солённые огурчики следует очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками и добавить их в последнюю очередь.

7-Для аромата лаврушечку,перец горошком и соль по вкусу.

8-Заправить сметанкой и долькой лимончика.