Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:

1 пакет замороженной брокколи

1 пакет цветной капусты

1 лук

2 картошки.

1 литр бульона любого,можно из кубика

кусочек сливочного масла

50 гр сливок любой жирности, соль

перец по вкусу. зелень

Как готовить:

Возможно на этом сайте уже есть такой рецепт. я не нашла. Напишу как я готовила.

Отварить капусту и картофель до готовности, дать немного остыть.

В глубокой сковородке пассировать лук,добавить к нему сливки и прогреть все это. затем влить половину бульона и довести до кипения. снять с огня. Остудить немного.

В блендере смешать все компоненты до однородной массы,включая зелень.

Выложить все в кастрюльку, добавит оставшийся бульон,соль.перец,кусочек сливочного масла.Прогреть хорошо суп на огне при постоянном помешивании.