Супчик в польском стиле

Ингредиенты:

капуста квашеная 400 г,

шампиньоны 8 шт.,

колбаски копченые (венгерские) 3 шт.,

хмели-сунели 1/2 ч.л,

кусочек корня имбиря (1-2см),

масло оливковое,

соевый соус 1 ст.л,

зеленый лук,

базилик,

соль,

лимонный сок.

Как готовить:

На кастрюлю 2л.

Бросила в 1,2л кипящей воды капусту вариться, минут на 20. У меня была квашеная со свеклой (розовенькая), я и сока из нее долила.

Шампиньоны разрезала вдоль на 8 частей, обжарила на оливковом масле с соевым соусом.

Колбаски обжаривала на тефлоновой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, минут 5. Венгерские колбаски жирненькие, с паприкой и острым перцем.

Отправила грибы и колбаски к супу. Посолила, добавила имбирь и приправы. В конце бросила резаный зеленый лук и лимонный сок (по вкусу). Если капуста достаточно кислая, немного подсластите супчик, и лимонный сок не нужен.

Этот супчик напомнил мне чем-то польский бигос... Отсюда и название)
Если ваши колбаски не перченые, то добавьте в суп молотой паприки и чили (или черного перца)!