Суп "ZUPPA TOSCANA"

Ингредиенты:

0.5 кг фарша, приправленное итальянской приправой

1 чайная ложка сухого красного перца

1 большая луковица, мелко порубить

4 чайных ложки сухого бекона

2 чайных ложки мелко порубленного чеснока (или выделенного через чеснокодавку)

10 стаканов воды

5 кубиков куриного бульона

1 стакан сливок (или жирного молока)

5-6 картофелин

3-4- листочка капусты кале (если ее не можете найти или просто не любите, попробуйте заменить внешними, толстыми зелеными листами простой капусты)

соль, перец

Как готовить:

Фарш положить в кастрюлю и жарить до готовности (не пережаривать, чтобы не стал сухим)

Фарш выложить в тарелку, отжать жир.

В той же кастрюле (не мыть) пожарить лук и чеснок, добавить бекон

Налить воду

Вкинуть порезанную маленькими кусочками картошку

Дать закипеть

Вкинуть фарш

Дать закипеть :)

Когда картошка будет готова, влить стакан сливок.

Капусту бросить перед тем, как подать на стол.

Солите и перчите по вкусу!

1. Olive Garden -один из наших любимых ресторанов. Отчасти, из-за этого супчика. Пришлось порыться и найти рецепт.
Капусту кале не все могут найти, жалко, конечно. Я ее обожаю! Кто не любит необычных рецептов - не обижайтесь Я его уже столько раз делала, что мне он уже ничуть не необычный
2. И чтобы не мучится, пока вы чистите чеснок, попробуйте сначала раздавить его ножом - кожица легко слезет сама