Холодный борщ (вариант)

Ингредиенты:

400 гр. свеклы

2 моркови

100 гр. зеленого лука

5-6 стаканов воды

2-3 свежих огурца

4 яйца

2 ст. ложки 3%-ного уксуса

1 неполная ст. ложка сахара

соль, укроп, сметана по вкусу

Как готовить:

яйца сварить вкрутую.

свеклу и морковь сварить.

сваренную свеклу и морковь нарезать мелкой соломкой.

затем добавить воду, соль, сахар, уксус.

добавить нарезанные огурцы, мелко нашинкованные лук и укроп и хорошо размешать.

подавать со сметаной и на половинку нарезанным яичком.