Моя соляночка в горшочке (вариант)

Ингредиенты:

На трехлитровый горшок:

Говядина на кости — 400 гр.

Картофель — 5 шт. (средние)

Любые копчености (не менее пяти видов) — по 50-70 гр.

Томатная паста — 2 ст.л.

Огурцы соленые — 3шт.

Огуречный рассол — 1 стакан

Каперсы — 2 ч.л.

Оливки (без косточки) — 10 шт.

Перец острый — 1 шт. (по желанию), зелень по вкусу

Как готовить:

Вчера купила большой горшок для первого, и задумалась на тему «Чтобы в нем такого приготовить?» и тут повезло — у кулинара я! нашла рецепт соляночки в горшочке. Я солянку готовила и раньше, но не в горшке, а просто в кастрюле. Решила использовать новое приобретение

Для начала варим бульон из говядины. Не солим. Вместо соли добавила огуречный рассол.

Картофель мелко режем, заливаем бульоном и отправляем в духовку минут на 40. (почему-то в духовке картошка готовится дольше чем на плите).

Тем временем режем копчености на мелкие кусочки и обжариваем на топленом масле до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и мелко нарезанные соленые огурчики.

Добавляем копчености в горшок с бульоном и картофелем и оставляем томиться еще минут на 30.

Минут за 10 до готовности отправляем в горшок нарезанные колечками оливки, каперсы, лавровый лист, укроп и петрушку.

Т.к. моя семья любит острое, добавила 1 перчик. В пошаговых решила запечатлеть какой красавец-перец растет у меня на подоконнике.

Подавать лучше со сметаной.