Суп зимнее наслаждение

Ингредиенты:

Это полезный и простой суп, с незабываемым вкусом

4 ст.л. оливкового масла

500 г помидор, мягких, спелых

1 луковица, нарезанная на кубики

2-3 зубчика чеснока, разрезанных на половинки

1 ч.л. сахара

4 чашки куриного или овощного бульона • 100 г. томатной пасты

100 мл. сливок 10%

соль, черный перец

тимьян свежий

1 ч.л. соли

(можно кто любит добавить картошку, можно цветную капусту, по вкусу, кто как любит)

Как готовить:

вскипятить воду в кастрюле, помидорки помыть, надрезать на попке крестиком, и опустит в кипящую воду на 2-3 минуты, рядом в блюдо налить ледяную воду и опустить туда помидоры, шкурка слезает с легкостью.

очистить помидорки и нарезать на кубики.

ставим кастрюлю на огонь и наливаем оливковое масло

нарезаем луковицу на кубики и жарим в кастрюле до золотистого цвета, вместе с чесноком.

после кладем помидоры, немного обжариваем и добавляем бульон , специи, томатную пасту, варим минут 10-15 .

перемалываем блендером, добавляем 100 мл. сливок и варим еще минуты 2-3 .

подается суп с сухариками или гренками.