Постный суп с мороженным горошком

Ингредиенты:

1 луковица

2 зубка чеснока

2 ст.л. растительного масла без запаха

1 небольшая морковка

2 картофелины

400 гр замороженного горошка (заменила 1 банкой консервированного)

соль

свежемолотый перец

лавровый лист

очень много мелконарезанного укропа,петрушки и шнит-лука или хвостиков зелёного лука.

Как готовить:

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и поджарить мелконарезанный лук,натёртую на крупной тёрке морковь и чеснок.

Картофель почистить,на резать на 4 части в длину и накрошить по диагонали(как для жарки.)

Добавить картофель в кастрюлю и жарить вместе с луком и морковью пару минут.

Посолить,поперчить и добавить лаврушку.

Залить кипятком.

Варить до почти полной готовности картофеля.

Насыпать горошек и проварить ещё 10 минут.

Готовый суп засыпать зеленью и тут же снять с огня.

На столах столько разносолов, но желудок не резиновый, пора и о здоровье подумать...