Гречневый суп с шампиньонами

Ингредиенты:

Лук 1шт

Морковь 1 шт.

Шампиньоны 300 гр

Картофель 5шт

Гречка 1 пакетик (примерно пол стакана)

Зелень

Приправа по вкусу

Как готовить:

Моем, чистим, режем шампиньоны и обжариваем с лучком (мелко нарубленным) с растительным маслом на сковороде.

В кипящую воду бросаем нарезанный кубиками картофель, морковь (натертую на крупной тёрке), гречку.

Как картофель будет почти готов, добавляем обжаренные шампиньоны с лучком. Ещё немного (минут 10) варим всё вместе. Добавляем лаврушку, соль, перец, мелко нарубленную зелень.

Супчик готов!

Подавать со сметаной (можно и без, кто как любит).