Борщ с грибами и фасолью

Ингредиенты:

1.3л. - Бульон куриный;

2.5-6шт. - Картофель;

3.1шт. - Свекла;

4.1шт. - Морковь;

5.1шт. - Лук репчатый;

6.200гр. - Фасоль консервированная;

7.200гр. - Грибы(у меня были только свежие, но лучше сушеные);

8.100гр. - Томатная паста;

9.250гр. - Капуста;

10.1,5ч.л. - Сахар;

11.1,5ст.л. - Мука;

12.1ст.л. - Уксус;

13.50гр. - Масло подсолнечное;

14.Соль, перец черный, лавровый лист;

15.Сметана

Как готовить:

Грибы помыть и опустить в кипящий бульон вариться в течении 15-20 мин.

Картофель почистить и нарезать кубиком, лук - почистить и нарезать мелким кубиком, морковь и свеклу - почистить и натереть на терке соломкой. Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Вынуть грибы и опустить картофель.

Лук и морковь пассировать на подсолнечном масле.

Свеклу сбрызнуть уксусом, добавить сахар, томатную пасту и тушить. Добавить нарезанные грибы.

Муку пассировать на подсолнечном масле, после чего развести бульоном.

В бульон с картофелем добавить все вышеперечисленные полуфабрикаты, посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Проварить минут 10.

Перед подачей добавить сметанку.

Капусту добавляю в последнюю очередь, чтобы сильно не разварилась!!!