Сытно-супчик

Ингредиенты:

1. Бульон мясной - 2,5 литра

2. Капуста белокочанная - четверть кочана (кочан весил примерно 2 кг).

3. картофель - 5-7 шт. В зависимости от размера

4. смесь сушеных кореньев: петрушки, сельдерея, пастернака -3 грамма.

5. Смесь сушеных болгарских перцев - по вкусу.

6. Заправка для супа из сушеных: моркови, паприки, репчатого лука, чеснока, корня пастернака, лук порей. - по вкусу.

7. Чеснок - 3-4 зубчика

5. Перец молотый - по вкусу.

Лук зеленый перышками.

Как готовить:

В закипающий мясной бульон положить мелко нашинкованную капусту, дать закипеть и уменьшить огонь. Добавить немного смеси кореньев. Почистить и нарезать картофель - добавить в суп. После закипания добавить перцы. Через 3 минуты, заправку.

Заправку можно изготовить и из живых овощей, пассеровав их на сковороде.

Через 3 минуты, мелконарезанный чеснок.

Через 4 минуты перец.

Варить до готовности чеснока.

Подавать с зеленым луком. У нас в семье его предпочитают употреблять "вприкуску".