![Суп гороховый постный](/uploads/posts/supydrugie/t9u1xff8vn.jpg)
Суп гороховый постный
Опубликовано: 22-11-2015, 21:12
![Суп гороховый постный](/uploads/posts/supydrugie/t9u1xff8vn.jpg)
Ингредиенты:
Взять 400 г простого гороха,
5 луковиц,
100 г постного масла,
1 ст.л. муки.
Как готовить:
Горох промывают и уваривают в несоленой, мягкой воде до тех пор, пока он сделается совершенно мягким; тогда его подправляют 5 шт. рубленого луку, поджаренного в 100 г масла, солят и подправляют мукой. Отдельно подают белые или ржаные сухари. По желанию можно сварившийся горох протирать через решето. (Рецепты старинной кухни)
Я умышленно не стал менять описание блюда. Мой вариант чуть отличается от исходного;я не стал подправлять мукой и добавил душистой зелени.Ну и конечно перетер через сито разваренный горох.