Солянка (без зажарок)

Ингредиенты:

Свинина (у меня котлетное мясо) – 400г

Специи для свинины:

Базилик, приправа для свинины, барбарис, соль.

Филе куриное – 2шт (средние)

Специи для курицы:

«для курицы по-восточному», базилик, соль, пару ложек нежирного кефира.

Картошка – 5шт

Морковка – 1 большая

Помидоры – 3шт

Лук – 1шт

Грибы – 200г

Огурцы маринованные – 5-6шт

Томатная паста – 2ст.л.

Маслины

Зелень - пучок

Лимон

Сметана

Как готовить:

Разогреваем духовку до 200 градусов С.

Свинину и курицы натираем своими специями, заворачиваем в фольгу и ставим рядом в духовку на 45 мин.

За это время режем остальные продукты ,желательно кубиками)

Морковку трем на крупной терке, зелень мелко рубим.

Спустя 45 минут вынимаем мясо разворачиваем и ставим еще раз, что бы чуть подсохло или до образования корочки, кто как любит (мин 10).

Ставим на газ кастрюлю на 4-5литров и наливаем половину воды, и сок оставшийся с мяса в фольге.

Кипятим.

Пока закипает вода, на сковородке без масла тушим лук и помидоры, в конце добавляем томатную пасту и тушим еще пару секунд.

В кипящую воду опускаем картошку и морковь с грибами, через минут 5-7 остальные продукты, и в конце помидоры со сковороды. Все вместе вариться еще минут 7-10 и кидаем зелень, ждем минуты 2 и выключаем плиту.

Кладем в тарелку, добавляем несколько маслин, дольку лимона и ложку сметаны, кто любит можно положить и больше))

Приятного аппетита!

Все очень вкусно и ДАЖЕ полезно!
Приятный вышел эксперимент!