Зеленые щи из шпината

Ингредиенты:

Мясо говядина с косточкой-500 гр

Картофель-2-3 шт.

Лук зеленый- пучок

зелень укропа и петрушки- по пол пучка

Яйца вареные- 4 шт.

Шпинат замороженный- 0,5 брикета

Соль - по вкусу

Сок лимона- по вкусу

Лавровый лист, перец горошком.

Сметана по вкусу

Как готовить:

Из мяса сварить бульон. Мясо вынуть.Добавить в него очищенный и нарезанный кубиками картофель,варить мин 10.

Зеленый лук и зелень измельчить, яйца порубить.

Добавить в кипящий бульон шпинат и дать закипеть огонь убавить и дальше варить только на медленном огне.

Следующим добавляем лук и половину зелени, солим по вкусу и добавляем сок свежего лимона опять же по вкусу.Потом

лаврушку и перчик горошком,остальную зелень и рубленые яйца.Мясо нарезаем на кусочки и кладем в супчик,огонь выключаем и даем настояться немного мин.20.

Затем разливаем и подаем на стол,для любителей можно подать со сметаной.

Хороший,легкий,летний супчик.
Замороженный шпинат по вкусу отдаленно-кисловатый,поэтому добавляем сок лимона и по вкусу напоминает щавелевый зеленый борщ.