Запечённый томатный суп с яйцом и сыром

Ингредиенты:

томаты рубленные 1 б.(400 гр.),

масло оливковое 1-2+2 ст.л.,

травки сушен.,

лук репчатый 1 шт.,

морковь 1 шт.,

перец красный 1 шт.,

чеснок 1-2 зубчика,

петрушка,

тимьян,

базилик,

паприка красная 1 ч.л.,

соль/перец по вкусу,

сахар 1/2-1 ч.л.,

бульон овощной 350-500 мл.,

яйца небольшие 6 шт.,

сыр тёртый Моцарелла 6 ст.л.,

базилик свежий для декора.

Как готовить:

Добрый день!

Любители вы томатные супы?

Тогда идите к нам,

у нас вкусный густой зимний суп из томатов.....

Открываем баночку с рубленными томатами

и отбрасываем на сито,

томатный сок собираем,он нам пригодится.

Раскладываем кусочки томатов на фольгу,

приправляем ,посыпаем травками

и поливаем 1-2 ст.л. оливкового масла.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 15 минут.

Тем временем измельчаем,кому как нравится,овощи

и обжариваем на оливковом масле,начинаем с лука.

Добавляем травки-приправы,сок томатный (у меня 150 мл.)

и разводим бульоном до нужной нам консистенции.

Провариваем пару минут и вводим запечённые томаты,

перемешиваем и разливаем по порционным горшочкам.

Вбиваем в каждый по яйцу,

посыпаем сыром и ставим в духовку

(там всё те же 200°)на 15 минут,готово!

Украшаем базиликом и угощаем,хорошо!!!

(Можно не вбивать яйцо,

а закрыть крышечкой из слоёного теста

и запекать так же 15 минут.....)