Молочный суп "По- тайски"

Ингредиенты:

Рис Индика "Мистраль"-1/3 стакана

Молоко-0,5 л

креветки-50 г

филе курицы-70 г

помидоры черри-5 шт.

чеснок-2 зубчика

корень имбиря-1 см

перец чили красный-1/2 шт.

морковь небольшая-1 шт.

зеленый лук-2-3 пера

сок лимона-1 стол.ложка

оливковое масло-3 стол.л.

соль-по вкусу

кинза молотая-щепотка

черный молотый перец-щепотка

Как готовить:

1.Чеснок измельчить. Филе курицы нарезать небольшими кусочками.

Морковь очистить и нарезать соломкой.

2.Сковороду нагреть, добавить оливковое масло и обжаривать курицу, чеснок и морковь.

3.Рис Индика отварить в подсоленной воде до готовности.

4.Креветки отварить и очистить.

5.В небольшую кастрюлю выложить обжаренные овощи, добавить молоко , дать закипеть, варить в течении 3-4 минут, добавить натертый корень имбиря, помидоры черри, отварной рис .Варить 2-3 минуты. затем добавить щепотку кинзы молотой, лимонный сок,посолить, поперчить , варить еще 2-3 минуты.Добавить отваренные и очищенные креветки.

5.Подавать ,посыпав мелко нарезанным зеленым луком, украсить можно долькой лимона или лайма.

Приглашаю всех желающих отведать моего молочного супа " По-тайски"