Суп с FUSILLI , фрикадельками из индейки, креветками и зеленым горошком

Ингредиенты:

2.5 -3 литра воды.

3-4 средних картофелины

2 головки репчатого лука

1 помидор

1 крупная морковь

0.5 сладкого красного перца

Горошек свежий (мороженный)-1 стакан.

Паста «BORGES» FUSILLI - 1 стакан.

Креветки очищенные- 150 грамм.

Грудка индейки ( у меня была большая, по этому фарша приготовила в прок)

1 куриное яйцо – для фарша.

Масло оливковое «BORGES» - 2 столовых ложки.

Соль морская по вкусу.

Зелень для подачи.

Как готовить:

1. Почистить и порезать картофель кубиками. Поместить в кастрюлю с водой.

2. Пока вариться картофель, порезать мясо индейки кубиками, 1 луковицу, промолоть все в блендере с добавлением куриного яйца и солью. Или пропустить через мясорубку мясо индейки и лук, потом добавить соль и яйцо и все хорошо перемешать.

3. Почистить лук, морковь, порезать кубиками. Помидор обдать кипятком и снять с него кожу и порезать кубиками. Так же кубиками порезать сладкий красный перец.

4. В сковороду налить оливковое масло «BORGES», выложить подготовленные овощи и слегка обжарить, после чего поместить в кастрюлю к картофелю. Послить по вкусу.

5. Проверяем готовность картофеля, как только он сварился, формируем из индюшачьего фарша фрикадельки, на кастрюлю я сделала около 20 маленьких фрикаделек и выкладываем их в кастрюлю.

6. Как только фрикадельки всплыли, добавлю пасту «BORGES» FUSILLI и свежемороженый горошек. Варю 8 минут.

7. За минуту до окончания выкладываю очищенные креветки.

8. Суп готов, подавайте его с любимой зеленью. У меня с кинзой и укропом. Очень вкусно!