Томатный суп с пастой Fusilli, базиликом, пармезаном и трюфельным маслом

Ингредиенты:

200 гр fusilli Borges

350 гр очищенных томатов в собственном соку

листики базилика

листики петрушки

1 зуб чеснока

2 стебля сельдерея

свежий чили по вкусу

1,5 л овощного или куриного бульона

5 ст л оливкового масла Borges

соль,свежемолотый черный перец по вкусу

трюфельное масло - несколько капель

Как готовить:

Чеснок порезать тонкими пластинками,сельдерей кубиком,чили колечками

В сотейник влить оливковое масло и обжарить чеснок,сельдерей и чили,влить томаты с соком,добавить петрушку и томить 10 минут

Влить горячий бульон и варить 25 минут

Сварить пасту согласно инструкции

Выложить в суп,добавить базилик и немного прогреть

Разлить суп по тарелкам,добавив в каждую пармезан и 2-3 капли трюфельного масла

Суп очень вкусный,легкий,ароматный,с тонким послевкусием пармезана и трюфеля.Попробуйте!