Молочно-сырный крем-суп

Ингредиенты:

молоко 1 литр

сырок плавленный типа "дружба"- 2 шт.

сливочное масло- грамм 50

мука- 2 ст.л. без горки

черный перец молотый

соль

черный хлеб, масло растительное, чеснок для гренок

Как готовить:

Ставим кипятиться молоко

Тем временем растапливаем сливочное масло на сковородке, обжариваем немножко на нем муку, затем потихонечку подливаем туда теплое молоко, размешиваем до однородной кашицы.

Затем добавляем туда же нарезанный кусочками плавленный сыр, перемешиваем, и ждем когда сыр потихонечку расплавится. Полностью или нет- дело ваше, хотите ли вы, чтоб попадались небольшие кусочки сыра или чтобы суп был абсолютно однородной консистенции.

Выливаем эту смесь в молоко, провариваем буквально 5 минут, солим, перчим, пробуем!

Очень хорошо этот суп сочетается с греночками: режем черный хлеб как вам нравится, у меня сантиметровые кубики, обжариваем на растительном масле, выдавливаем параллельно немножко чесночка, чтобы аромат был совсем легким. Посыпаем готовыми гренками суп и наслаждаемся!

Извиняюсь за отсутствие пошаговых, готовила как всегда на лету, времени в обрез! Суп получается очень нежный и приятный. Делаем мы его нечасто, но иногда очень хочется именно его. А, и еще: он очень приятно обволакивает желудок.
Готовится очень быстро