Крем Суп с Омарами, Креветками и Мидиями

Ингредиенты:

Хвосты Омаров 2шт. (400гр.)!

Креветки крупные 400гр.!

Мидии крупные 500гр.!

Бекон 100гр.!

Лук репчатый 200гр.!

Мука 2ст.л.!

Грибы свежие 100гр.!

Куриный бульон 1 литр!

Сливки жирные 200мл.!

Чеснок 4 зубка !

Кинза зелёная 1/4 пучка!

Картофель фиолетовый 4шт. (800гр.)!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Мускатный орех 1/4ч.л.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём свежие хвосты омаров,чистим удаляя кишку и крупно режем!

Чистим креветки оставляя хвостики и хорошо промываем мидии!

Мелко режем бекон,лук,чеснок,крупнее режем грибы и картофель,рубим кинзу!

Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон,добавляем лук и жарим до мягкости!

Насыпаем муку и продолжаем помешивая жарить ещё 2 минуты!

За-тем добавляем грибы,картофель и наливаем куриный бульон!

Готовим до полу-готовности картофеля и добавляем сливки,омары,креветки,мидии,чёрный перец,красный перец,мускатный орех и соль!

Как закипит готовим 2 - 3 минуты и снимаем с огня,перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком!

Даём минут 10 постоять и подаём на стол ! ! !