Сырно-тыквенный пикантный суп-пюре

Ингредиенты:

1 кг. очищенной тыквы,

200 гр. твердого жирного сыра,

1 стручок перца чили,

соль.

Как готовить:

Тыкву порезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить примерно 700 мл. воды и отварить до мягкости.

Затем размолоть в процессоре до состояния пюре и прогреть на огне.

Если есть необходимость развести пожиже сливками. Для усиления вкуса можно добавить кубик овощного бульона.

Перец чили мелко построгать, сыр нарезать мелкими кубиками и добавить в суп.

Постоянно помешивать, пока сыр не раствориться.

При подаче можно разложить по тарелкам но чайной ложке очищенных тыквенных семечек.