Мексиканский тыквенный суп

Ингредиенты:

Тыква 1 кг,

Сметана 200г,

Молоко 1 стакан,

Овощной бульон или вода 1,5 стакан,

Белый хлеб 2 ломтика,

Сливочное масло 2 ст.л.,

Мускатный орех (молотый)

Как готовить:

Нагреть духовку до 180 градусов.

Тыкву нарезать маленькими кубиками.

Сметану смешать с молоком и овощным бульоном, посолить, добавить мускатный орех.

Положить тыкву в огнеупорную посуду, залить сметаной с молоком и бульоном.

Поставить в духовку примерно на час, пока тыква не будет готова.

Хлеб нарезать на кубики и подсушить в духовке.

Взять блендер и смолоть тыкву в пюре. Добавить масло.

Посыпать тёртым Пармезаном и гренками.