Быстрый суп-пюре из лосося

Ингредиенты:

200г консервов из горбуши

3 картофелины

1 морковь

1 луковицы

1 сладкий перец

1,5 ст л огуречного рассола (или соленый огурец)

соль, перец

растительное масло

Как готовить:

Лук, морковь нарезать небольшими кубиками, обжарить на небольшом количестве масла.

Картофель порезать небольшими кубиками, положить в кипящую воду (1 литр), добавить морковь и лук. Варить минут 5-10.

Добавить лосось вместе с соком. Варить 5 минут.

Измельчить блендером в пюре.

Перцы очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Немного обжарить. Положить в кастрюлю.

Я решила добавить соленый огурец. Нарезала его соломкой, обжарила пару минут, добавила к супу.

Довести суп до кипения.

Суп получился очень вкусным. Я бы добавила еще один небольшой перец.