Крем-суп томатный /..опять и снова, с удовольствием!

Ингредиенты:

томаты 4-5 шт.,

перец красный 1 шт.,

масло оливковое 1+1 ст.л.,

луковица,

чеснок 1-2 зубчика,

базилик,

орегано,

Бальзамико белый 1 ч.л.,

соль/перец по вкусу,

сахар чуть,

бульон овощной 125-250 мл.

тост цельнозерновой,

сыр,

базилик.

Как готовить:

Добрый день!

Томатный суп-частый "гость" на нашем столе,

очень любим,вот ещё один его вариант:

разрезаем помидоры пополам

и выкладываем на противень,покрытый фольгой,

туда же кладём перец,порезанный на большие куски,

приправляем и сбрызгиваем оливковым маслом.

Ставим в разогретую до 200° духовку на 45-60 минут

(до тех пор,пока края овощей не "загорят").

Обжариваем лук,порезанный кубиками на оливковом масле,

добавляем чеснок и зелень,прожариваем около минуты.

С запечённых овощей стараемся снять кожицу,

складываем их в блендер,

туда же отправляем все выделившиеся при запекании соки,

туда же кладём лук,

пюрируем,отправляем в кастрюлю,

добавляем бульон до нужной нам консистенции супа,

приправляем и провариваем,готово!

Просушенные в тостере хлебцы прокладываем сыром,

отправляем в микроволновку на минутку,

чтобы оплавился сыр и склеил половинки хлеба.

Нарезаем на кусочки и подаём с супом,украсив базиликом...