» » Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи

Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

Брокколи - 400 г

Лук репчатый - 1 шт. (75 гр.)

Чеснок – 1 зубчик

Картофель - 2 шт. – 283 гр. (вареного)

Молоко (или сливки) - 200 мл

Мука - 2 ст. л. – 40 гр.

Сливочное масло - 2 ст. л. – 50 гр.

Вода (или любой бульон) - 600 мл

Вареная курица (из бульона) – 70 гр.

Соль, перец - по вкусу

 

Как готовить:

Брокколи и картофель отвариваем в небольшом количестве воды.

Сварите куриный бульон или просто разведите 1 куриный кубик «Галины Бланки» в 600 мл. воды.

Нарезать мелко лук и обжарить его.

Овощи и жаренный лук измельчаем в блендере до состояния гладкого пюре.

В кастрюле растапливаем сливочное масло с чесноком, обжариваем 2 столовые ложки муки, и частями вливаем молоко, постоянно разбивая венчиков комочки , варим еще минуты 3-4, до густоты.

Затем добавляем пюре из овощей и вливаем бульон.

Приправляем суп солью, свежемолотым перцем и любимыми специями.

Крем-суп из брокколи ставим на плиту, доводим до кипения, кипятим 1-2 мин.

В конце добавить мелко нарезанную вареную курицу.

К столу подаём с чесночными гренками.

Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх